Nosso organismo é um complexo mecanismo de ações, reações e transformações químicas constantes e para isso, entram em ação inúmeras substâncias para o perfeito funcionamento dessa engrenagem espetacular, entre elas, proteínas, enzimas e coenzimas, vitaminas, aminoácidos e os indispensáveis oligoelementos.Os oligoelementos são substâncias químicas inorgânicas, presentes no organismo em baixíssimas concentrações e geralmente são representados por metais ou minerais.
Eles desempenham diversas funções metabólicas, produzindo enzimas vitais a diversos processos bioquímicos realizados pelas células.
A carência dos oligoelementos no organismo pode provocar disfunções e doenças dos mais variados tipos, porque com isso, surgem bloqueios nas cadeias de reações bioquímicas fundamentais para a saúde.
Veja algumas das funções de cada um deles e como encontrá-los na alimentação diária, para ficar com seu suprimento em dia e imunidade em alta:
COBRE: Promove a absorção do ferro pelo organismo e é vital para o tecido
conjuntivo, fibras nervosas e pigmentação da pele.
Principais fontes: lentilhas, grão de bico, amendoim, nozes, carnes e frutos do mar.
COBALTO: Entra na constituição da vitamina B12 e atua na função normal de todas as células, particularmente as da medula óssea e sistema nervoso.
Principais fontes: carne, leite, queijos, ostras e mexilhões, couve e figo.
FERRO: Aumenta a produção de hemoglobina, combatendo a anemia.
Principais fontes: peixes e carnes, folhas escuras, gema de ovo, feijões, lentilhas e ervilhas secas e beterraba.
CROMO: Ajuda na atuação da insulina e é essencial para o metabolismo de proteínas, gorduras e outros macronutrientes.
Principais fontes: levedo de cerveja, cogumelos, cereais integrais e carnes e queijos.
FLÚOR: Mantém os ossos e dentes fortes e saudáveis.
Principais fontes: Folhas de chás secos, águas minerais fluoretadas, cebola, couve flor e peixes marinhos.
MANGANÊS: Mantém a qualidade dos ossos e cartilagens.
Principais fontes: Grãos integrais, leguminosas, folhas secas de chá e nozes.
MOLIBDÊNIO: Faz parte da composição de diversas enzimas e armazena o ferro no organismo.
Principais fontes: Cereais integrais, leguminosas, folhas verdes escuras e nozes.
SELÊNIO: Poderoso antioxidante, protege a membrana celular de todas as células de
desgastes e aumenta a produção de energia no organismo.
Principais fontes: Queijos, leite, peixes e carnes, castanha do para e castanha de caju.
ZINCO: Participa ativamente de reações imunológicas, cicatrização de ferimentos e é essencial para o crescimento e reprodução.
Principais fontes: ostras, germe de trigo, grãos integrais, carnes, peixes e tubérculos.
CÁLCIO: Indispensável para a formação da massa óssea e dentes, contração muscular, transmissão de impulsos nervosos e atua também na coagulação sanguínea.
Principais fontes: melado, amêndoas, feijões, milho, gergelim, leite e produtos lácteos.
FÓSFORO: Participa da formação de proteínas e formação de ossos e dentes.
Principais fontes: leite, carnes e peixes, ovos, cereais e leguminosas.
ENXOFRE: Participa da formação do colágeno, repara e constrói células e tecidosecombate micróbios e parasitas.
Principais fontes: ovos, leite, carnes e peixes , alho, cebola, couve flor, aveia, arroz integral e lentilhas.
IODO: Importante para a produção de hormônios tireoideanos, no desenvolvimento dos neurônios e na atuação de diversas enzimas.
Principais fontes: frutos do mar, peixes e algas marinhas, leite e ovos.
SILÍCIO: Elemento importante na reconstituição dos tecidos, produção de colágeno, mantendo a pele firme e os cabelos saudáveis.
Principais fontes: cereais, milho, cogumelos, vegetais, algas e frutos do mar.
MAGNÉSIO: Importante para a composição do sangue e contração muscular.
Principais fontes: Cacau, sementes de girassol e de abóbora, castanha do Pará, cereais integrais e milho, grãos, frutas e hortaliças.
Portanto, não se descuide nunca da alimentação, procurando variá-la ao máximo, buscando alimentos frescos e sempre que possível orgânicos, montando pratos coloridos e atrativos.
Com isso, o aporte de oligoelementos, além de outros nutrientes, será garantido e sua saúde agradecerá!
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